Ontem decidi fazer um almoço vegano para a minha família. Preparei salada de cenoura, beterraba e tomate, fiz uma lasanha e essas cestinhas.
As cestinhas são uma ótima opção para servir como entrada, foram super elogiadas por todos. Ficam bonitinhas e super gostosas. Outra sugestão é serví-las em festas. Você pode preparar opções de patês, azeitonas, palmitos, cenoura ralada e cada um coloca em sua cestinha o que quiser.
Ingredientes:
500g de massa para pastel pequena
500g de tofupiry
palmito
Azeitona
Tomate seco
Ervas frescas de sua preferência ( cebolinha, salsinha, manjericão...)
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, exceto a massa para pastel, até formar um patê. Deixe algumas ervas para decorar.
Unte forminhas de empada pequenas com óleo ou azeite. Coloque a massa para pastel dentro das forminhas. É normal que as pontinhas da massa fiquem para fora e formem ondulações, não tente colocá-las inteiras dentro das forminhas.
Leve ao forno até dourarem levemente as pontas. Cuidado para não queimar ou dourar demais, a massa doura muito rápido.
Retire do forno e desenforme.
Coloque o patê dentro das forminhas e decore com as ervas frescas.
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